Todos los cocineros, ya sean profesionales o aficionados, tienen un cuchillo de cocina preferido, ya sea porque consigue con él un corte limpio y preciso, porque dura intacto con el paso de los años o porque ese cuchillo le sirve para cortar y trocear cualquier alimento.
En Alambique, queremos ofrecerte una amplia gama de los mejores cuchillos de cocina para complementar tu menaje de cocina. En nuestra tienda encontrarás cuchillos especializados según el uso que le vayas a dar y los alimentos que pretendas cortar o pelar.
Cuchillo de cocina para sushi y sashimi GLOBAL modelo G47 de acero inoxidable, la hoja de este cuchillo es de 25 cm de longitud, está afilada por ambos lados, por lo que sirve tanto para zurdos como para diestros y tiene mango moteado en negro.
Cuchillo Santoku de la reconocida marca de cuchillería 3 Claveles con hoja de 17.5 cm. Este cuchillo de estilo japonés pertenece a la serie Norden de 3 Claveles, de línea artesanal y resistente.
Guante de malla que protege del corte y del pinchazo durante el manejo de cuchillos de cocina al despiezar, cortar y filetear carnes, aves, pescados y verduras en el preparado de los ingredientes de recetas caseras y de hostelería o de piezas cárnicas industriales.
Soporte magnético para cuchillos en madera de caucho (Rubber Wood) y disponible en varias medidas.
Cortador de queso KitchenAid para cortar queso curado y semicurado o semiblando en láminas e incluso patés y foies o verduras. Este práctico laminador de queso cuenta con una resistente lira de alambre en acero inoxidable que actúa como cortador.
Juego de cuchillos japoneses de acero inoxidable en bonito bloque de madera donde guardarlos.
Tacoma o taco de cuchillos Twin Pollux de Zwilling de 6 piezas.
Cuchillo infantil Zwilling Twinny con hoja redondeada para ofrecer mayor seguridad a los infantes.
Presionando ligeramente esta cuchilla de Kyocera, las finas rodajas de verdura, fruta, pan, etc., se desprenderán prácticamente solas.El cuchillo de cerámica está normalmente hecho de polvo de ...
Wüstof , fundada en 1814 esta ubicada en Solingen, el corazón de Alemania para elementos de corte y precisión, donde fabrica cuchillos desde 1814. Es uno de los líderes mundiales ...
Los guantes Knitplus de fibras de alto rendimiento son la opción para una mayor comodidad y destreza en cortes de riesgo medio o ligero. Utilizan el sistema patentado SpectraGuard.
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputacion con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputacion con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputación con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
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Practico cortador para quesos blandos y para foie-gras de fácil uso. Levante el brazo, deslice el bloque de queso bajo él, y baje el brazo de modo que el alambre corte el queso al grosor ...
La Forge de Laguiole fue fundada en 1987 en Francia, en la ciudad de Laguiole. Todos los cuchillos y navajas de Forge de Laguiole están fabricados a mano, siendo cada uno de ellos parte de ...
El afilador a la piedra de agua es quiza uno de los sistemas mas faciles y efectivos de afilar la hoja de un cuchillo y asentar el filo.La estructura firme pero porosa de la piedra libera pequeñas ...
Esta tabla de cortar está hecha de bambú, un material naturalmente antibacteriano. Además cuenta con un relieve para la retención de líquidos. Gracias a su pequeño tamaño puedes ahorrar espacio en tu cocina. Lavar a mano únicamente.
Tabla de cortar de madera, idónea para cortar y picar carnes y verduras. La tabla de madera también está indicada para trinchar carnes, aves o pescados ya que el acanalado recoge los jugos de los alimentos evitando que ensucie la encimera o se pierdan. Las tablas tienen 2.4 cm. de grosor aproximadamente.
Esta puntilla japonesa es perfecta para pelar frutas y verduras y forma parte del equipamiento basico de toda cocina. Es un cuchillo de oficio esencial pata todo trabajo de pelar y tambien picar pequeñas cantidades. Con este cuchillo especializado sacarás mejor provecho de tus frutas y verduras preferidas.
Tabla de madera para cortar, hecha de madera de caucho tratada con un revestimiento protector y anti-bacteriana. Un lado para carnes y el otro para frutas y verduras.
Tacoma de madera de haya con capacidad para almacenar hasta 6 cuchillos y una tijera. Muy resistente y de corte elegante.
El cuchillo es uno de los útiles que se usa más frecuentemente en la cocina por lo que vale la pena invertir en unos de calidad. El cuchillo es una herramienta de corte, por lo que lo que más usamos es su filo.
Los cuchillos de buena calidad adquieren y mantienen mejor el filo a lo largo del uso. Un cuchillo de cocina bien afilado corta y pica con facilidad, lo que conlleva menor riesgo de accidente y una mejor consecución del plato.
Los cuchillos forjados tienen mejor equilibrio y acabado que los estampados. Las hojas de calidad son las de acero inoxidable con un alto contenido de carbono, puesto que combinan la durabilidad del acero inoxidable con la precisión de filo que porta el acero de carbono.
¿Qué cuchillos no deben faltar en mi cocina?, ¿cuáles son los imprescindibles? Si te estás iniciando en el mundo profesional de la cocina o, simplemente, eres un aficionado, no pueden faltar entre tus utensilios indispensables un buen cuchillo pelador o puntilla (para pelar y trocear todo tipo de verduras), un cuchillo cebollero (para cortar y picar todo tipo de alimentos) y un cuchillo serrado o de pan. Estos tres se convertirán en tus cuchillos de cocina “todoterreno”.
En la tienda de Alambique podrás encontrar cuchillos de cocina de las mejores marcas nacionales e internacionales: 3 Claveles, Wüsthof, IVO, Global, KAI, MAC, Manufacturas Muela…
Todos los cuchillos de cocina de nuestra tienda te aseguran un corte preciso y efectivo independientemente del tipo de alimento que desees cortar o trocear:
Uno de los cuchillos que más se está dejando ver últimamente en las cocinas occidentales es el cuchillo Santoku. Tanto es así, que está convirtiéndose en un cuchillo de cocina indispensable. ¿Sus mayores cualidades? Su amplia versatilidad dentro de la elaboración de platos y alimentos, pues sirve tanto para trocear, pelar como para picar tanto pescado como carne.
Si tu objetivo es comprar un cuchillo de cocina perfecto para deshuesar o cortar carne, debes buscar siempre un cuchillo de carne de fácil manejo y gran precisión. En Alambique, tenemos desde cuchillos para trinchar grandes piezas de carne, hasta cuchillos fileteros con una hoja larga, pasando por machetas para partir huesos y preparar carne.
En Alambique, ponemos a tu disposición sets de juegos de cuchillos de todo tipo: juegos de cuchillos para carne con grabados en láser en cada hoja, juegos de cuchillos con motivos geométricos, juegos de cuchillos de cocina profesionales…
Desde Alambique, consideramos como utensilios de corte indispensables, y que no deben faltar nunca en la cocina un afilador de cuchillos para mantener siempre el filo en perfecto estado, una buena mandolina de cocina, para hacer cortes y formas que los cuchillos no pueden realizar y una tijera de cocina, de buena calidad que no se estropee con los años y aguante todo tipo de usos.
Ya sean como elemento decorativo o como superficie sobre la que realizar el corte de tus alimentos, las tablas de cortar no pueden faltar en ningún hogar. De madera, con dos asas, con formas geométricas, cuadradas u ovaladas… Las tablas de cortar dan un toque rústico a la presentación de tu mesa que harán que todos los comensales queden enamorados.
Todo buen cuchillo de cocina que se preste debe tener sus accesorios de corte que le acompañen, para dotar al cocinero de las mejores herramientas entre fogones.
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