Dalia Masia, ingeniero informático y chef por vocación. Con más de diez años de experiencia en el sector de la gastronomía y la pastelería, con especialización en la cocina artesanal italiana, a lo largo de su carrera, ha gestionado talleres de heladería y pizza en el extranjero, además ha participando en proyectos de formación y promoción de la cultura culinaria italiana en varios Países, introduciendo la pizza romana en Nairobi, Santiago de Chile, Cairo y ahora en Madrid.
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